Monthly Archives: October 2009

Biosurfaktan

October 30, 2009

Biosurfaktan adalah molekul amfipatik yang dapat dibedakan dalam senyawa dengan berat molekul rendah seperti glikolipid, fosfolipid dan lipopeptida dan surfaktan dengan berat molekul tinggi seperti polisakarida, protein, lipoprotein atau biopolymer kompleks lainnya (Rahman and Gakpe, 2008). Biosurfaktan termasuk dalam surfaktan (SURFace ACTive AgeNTS) dan memiliki dua bagian yaitu bagian hidrokarbon yang kurang suka air (sisi [...]

Menggarap Kembali Potensi Lerak

October 18, 2009

sumber suara Merdeka. Anak-anak zaman sekarang mungkin sudah jarang, atau bahkan melihat, buah dan tanaman lerak (Sapindus rarak). Salah satu sebabnya adalah munculnya produk-produk modern yang menjadi kompetitor, mulai dari sabun pencuci, cabun wajah, obat pembasmi serangga, dan sebagainya. Aneka manfaat lerak telah digerogoti produk modern, padahal lerak jelas lebih ramah lingkungan, bahkan berpotensi menyelamatkan [...]

Halal Bi Halal

October 17, 2009

Assalamualaikum wr wb Segala puja dan puji selalu kita panjatkan kehadirat Allah SWT Shalawat dan salam semoga selalu tercurahkan pada Junjungan kita Nabi Muahmmad SAW. Halal bi Halal sudah menjadi tradisi di Negara kita, sehingga seakan tanpa mengadakan halal bi halal rasanya tidak afdhol. Pelaksanaan halal bi halal sendiri kadang justru menjadikan banyak kesalahan yang [...]

Analisis Kelayakan Teknis dan Finansial Produksi Minuman Sari Buah jeruk Java Lemon

October 15, 2009

Abstrak Skripsi Johana Rosanty Sindarta, Susinggih Wijana dan Nur Hidayat Sebagian besar penduduk Indonesia adalah ekonomi segmen bawah, karena itulah daya beli sebagian besar masyarakat akan minuman jeruk essence sangat banyak bila dibandingkan dengan minuman sari jeruk dengan orientasi rasa mirip perasan jeruk segar karena harganya yang relatif terjangkau. Hal tersebut terbukti pada segmen pasar [...]

OPTIMASI PROSES PENAMBAHAN LARUTAN NaOH DAN LAMA PEMASAKAN DALAM PEMBUATAN PULP DARI SERAT BATANG PISANG

October 12, 2009

Oleh : Nugroho Kharisma Pribadi1) ; Sri Kumalaningsih2) ; Nur Hidayat2) 1) Alumni Jurusan Teknologi Industri Pertanian FTP-Unibraw 2) Pengajar Jurusan Teknologi Industri Pertanian FTP-Unibraw Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan persentase larutan NaOH 0,25 N dan lama waktu pemasakan yang optimal untuk menghasilkan pulp dari serat batang Pisang Ambon dengan nilai kekuatan sobek dan [...]

Produksi Inokulum Tempe dari Kapang R.oligopsorus dengan Substrat Limbah Industri Keripik Singkong

October 11, 2009

Nur Hidayat, Wignyanto, dan Novena Aprin Noranita Disajikan pada Seminar Nasional Hasil Penelitian Hayati di Universitas Brawijaya 10 Oktober 2009 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi kultur murni yang tepat pada pembuatan tempe dan untuk mengatur tata letak fasilitas produksi. Rancangan percobaan dilakukan dengan Rancangan acak Lengkap dengan faktor tunggal yaitu konsentrasi kultur murni. Penelitian [...]

Protein Susu

October 9, 2009

Protein adalah rantaian molekul-molekul asam amino melalui ikatan peptide (Gambar 1). Terdapat banyak tipe protein dan masing-masing memiliki rangkaian asam amino yang spesifik. Terdapat 22 jenis asam amino yang dapat berkombinasi membentuk rantai protein. 9 asam amino dalam tubuh manusia tidak dapat dibuat tubuh dan harus diperoleh dari diet. Asam amino ini dsebut asam amino [...]

Batik

October 2, 2009

hari ini Jum’at 2 Oktober 2009, UNESCO menetapkan bahwa batik merupakan warisan buday Indonesia. sebagi bentuk rsa syukur dihimbau untuk mengenakan batik pada hari ini. dan berikut adalah foto staf TIP saat mengenakan batik untukke kantor. selamat buat semua

Kontaminan Bakteri pada Produksi Bioethanol

October 1, 2009

Tidak seperti operasi minuman beralkohol, fermentasi etanol untuk bahan bakar tidak dirancang pada kondisi kultur murni. Oleh sebab itu kemungkinan terjadinya kontaminasi cukuplah besar. Oleh sebab itu penggunaan kultur yang baik yang dapat berkompetisi dalam penggunaan sumber karbon dengan kontaminan sangatlah perlu. Bakteri-bakteri yang sering menjadi kontaminan adalah bakteri asam laktat dan bakteri asetat. Umuna [...]