Archives

Pelatihan Nata de Coco

June 21, 2010

Pada tanggal 17 – 18 Juni 2010 bertempat di Rumah makan Ringin Asri diadkan pelatihan pembuatan nata decoco yang diikuti oleh pelaku IKM dan ibu-ibu PKK di Kota Malang. Kegitana ini dilaksanakan oleh Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kota Malang bekerja sama dengan Fakultas TP-UB yang diwakili oleh dosen2 TIP. Tampil sebagai pemateri adalah: 1. Ir. [...]

Sukrosa sintase pada Acetobacter xylinum

February 28, 2009

Selulosa merupakan biopolimer yang banyak tersebar di seluruh dunia. Selulosa dihasilkan oleh tanaman, alga tertentu, kapang dan bakteri. Bakteri memiliki sistem biosintesis selulosa yang berbeda dengan tanaman terutama adanya sukrosa dan sukrosa sintase. Tanaman tingkat tinggi memiliki dua sitem untuk pembentukan UDP-glukosa, satu dengan sukrosa sintase (EC 2.4.1.13) dan lainnya dengan UDP-glukosa pirofosforilase (EC 2.7.7.9). [...]