Archives

Delapan makanan/nutrisi yang harus ditambah

March 24, 2011

1. Makan berbagai buah-buahan dan sayuran, terutama sayuran yang hijau tua, merah, dan oranye, buah-buahan, dan kacang-kacangan 2. Mengkonsumsi sedikitnya setengah dari semua biji-bijian dalam bentuk utuh (bukan olahan). 3. Meningkatkan konsumsi susu bebas lemak atau rendah lemak dan produk susu, seperti yogurt, keju, atau minuman sari kedelai 4. Pilih berbagai protein makanan, yang meliputi [...]

Kedelai

March 18, 2010

Nur Hidayat Kedelai merupakan salah satu komoditas pertanian yang cukup penting di Indonesia selain beras. Meskipun kedelai bukan merupakan bahan pangan pokok namun kegunaannya yang cukup banyak (tempe, tahu, kecap dan sebagainya), dan dikonsumsi oleh semua lapisan masayarakat menjadikan kedelai sebagai bahan pangan vital. Kebutuhan kedelai selama ini selain dipenuhi dari produksi local juga berasal [...]

Potensi Minyak Nabati non sawit

June 30, 2009

Rice bran oil.  Sebagai masyarakat pemakan beras, kita pasti punya banyak sekali bekatul yang bisa diambil minyaknya.  Dan, adalah tugas ahli2 ilmu pangan agar Gamma orizanol yang ada di minyak ini tetap bertahan selama proses pengolahan. Kelapa.  Kita punya seabreg-abreg, dan pantai-pantai kita memang sungguh cocok untuk budidaya kelapa.  Kita bisa mencegah abrasi, sekaligus menuai buahnya.  [...]