Archives

Mengenal Prebiotik

February 27, 2009

Fruktooligosakarida (FOS), inulin, galaktoologosakarida (GOS), dan karbohidrat terkait lainnya memiliki manfaat yang penting pada kesehatan kita. Karbohidrat kelompok inidikenal sebagai prebiotik yaitu bahan tambahan pangan yang tidak dapat dicerna namun memiliki dampak kesehatan karena secara selektif menstimulasi pertumbuhan dan/atau aktivitas satu atau beberapa bakteri dalam kolon (Gibson and Roberford, 1995). Sejumlah bakteri yang distimulasi tersebt [...]