Archives

Daun Singkong

April 9, 2018

siapa tidak kenal daun singkong? Apalagi penggemar masakan Padang. Daun ini muncul diantara menu yang serba hewani. Lalu mengapa daun singkong menjadi penting di masakan Padang? Saya tdk tahu krn sy bukan orang Padang dan belum pernah nanya juga. Apa sih kelebihan dan keistimewaan daun singkong? Daun singkong kaya vitamin dan mineral shg baik unt [...]

Produksi Inokulum Tempe dari Kapang R.oligopsorus dengan Substrat Limbah Industri Keripik Singkong

October 11, 2009

Nur Hidayat, Wignyanto, dan Novena Aprin Noranita Disajikan pada Seminar Nasional Hasil Penelitian Hayati di Universitas Brawijaya 10 Oktober 2009 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi kultur murni yang tepat pada pembuatan tempe dan untuk mengatur tata letak fasilitas produksi. Rancangan percobaan dilakukan dengan Rancangan acak Lengkap dengan faktor tunggal yaitu konsentrasi kultur murni. Penelitian [...]

ANALISIS KELAYAKAN TEKNIS DAN FINANSIAL PENDIRIAN INDUSTRI SKALA KECIL EMPING SINGKONG (Kajian Konsentrasi Natrium Metabisulfit dan Lama Perendaman)

February 27, 2009

Nur Hidayat1), Nur Atifah1) dan Fresdianita Yudha Puspita2), 1)Staf Pengajar Jurusan Teknologi Industri Pertanian, FTP, Universitas Brawijaya 2) Alumni Jurusan Teknologi Industri Pertanian, FTP, Universitas Brawijaya ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan teknis dan finansial emping singkong yang diproduksi pada industri kecil berdasar lama perendaman dan konsentrasi natrium metabisulfit yang optimum. Penelitian menggunakan RAK [...]