Archives

mencegah kanker dengan susu fermentasi

October 31, 2018

nur hidayat Susu fermentasi kini banyak dikonsumsi orang sebagai pengganti susu segar. Hal ini disebabkan adanya citarasa yang lebih enak dibandingkan dengan susu segar dan adanya berbagai informasi yang menunjukkan bahwa susu fermentasi memiliki beberapa kelebihan dibandingkan dengan susu segar. Susu fermentasi diketahui mampu digunakan untuk mencegah tekanan darah tinggi karena adanya biopeptida yang dapat [...]

Protein Susu

October 9, 2009

Protein adalah rantaian molekul-molekul asam amino melalui ikatan peptide (Gambar 1). Terdapat banyak tipe protein dan masing-masing memiliki rangkaian asam amino yang spesifik. Terdapat 22 jenis asam amino yang dapat berkombinasi membentuk rantai protein. 9 asam amino dalam tubuh manusia tidak dapat dibuat tubuh dan harus diperoleh dari diet. Asam amino ini dsebut asam amino [...]