Daily Archives: May 6, 2010

Perbaikan Performansi Produk Kacang Bawang Melalui Introduksi “Spinner” Sebagai Upaya Peningkatan Kualitas dan Penerimaan Pasar

May 6, 2010

Nur Hidayat, Irnia Nurika dan Sri Suhartini. Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Brawijaya Malang Program VUCER 2009 ABSTRAK Tujuan daripengabian ini adalah untuk mendapatkan performansi produk kacang bawang yang lebih baik melalu penggunaan spinner. Metode pelaksanaan yang digunaan adalah intriduksi spinner sebagai upaya mengurangi minyak pada produk dengan lebih cepat sehingga mencegah proses [...]