Monthly Archives: September 2011

Cara-cara Menyambung Tali Silaturrahim

September 27, 2011

1. berkunjung 2. mengundang 3. selalu menanyakan keadaan dan memberi salam 4. memberi hadiah seperti bingkisan, oleh-oleh dan sebagainya 5. menghormati yang tua, menyayangi yang muda 6. ikut serta dalam kegiatan mereka seperti menjenguk jika sakit, memenuhi undangan yang dilakukan,mengantarkan jenazah jika ada yang meninggal 7. hati kita bersih terhadap mereka 8. mendo’akan mereka 9. [...]

Metode Kultur Murni

September 17, 2011

Nur Hidayat Untuk mendapatkan kultur murnia berbagai mikroorganisme, dikenal beberapa metode yang digunakan. Isolasi merupakan salah satu langkah yang harus dilakukan sehingga dapat diperoleh kultur murni yang berasal dari satu koloni. Saat ini telah dikembangkan metode isolasi menggunakan micromanipulator yang lebih efisien untuk pekerjaan isolasi secara rutin. Untuk memperoleh kultur tunggal maka metode pengenceran sering [...]

Pengawetan Makanan dan Minuman

September 12, 2011

Materi dalam Buku Mikrobiologi Pangan dan Industri – Nur Hidayat Mikro-organisme memiliki banyak fungsi bermanfaat dalam industri makanan. Beberapa contoh adalah fermentasi yoghurt oleh kultur lactobacillus, khamir ragi dalam pembuatan roti dan produksi alkohol oleh ragi bir dan anggur. Tetapi mikroorganisme juga bertanggung jawab untuk pembusukan makanan dan beberapa mikro-organisme bersifat patogen. Pada kenyataannya pembusukan [...]