Khamir dalam klasifikasi sebenarnya masuk pada fungi sehingga secara klasifikasi mengikuti aturan fungi. ges khamir sangat banyak, namun pada dasarnya dibedakan atas: khamir askosporogenus terdiri dari 33 genus khamir basidisporogenus terdiri dari 7 genus khamir tidak sejati tediri dari 17 genus genus-genus yang cukup populer adalah dari askosporogenus: Hansenulla Kluyveromyces Pichia Saccharomyces Saccharomycodes Saccharomycopsis Torulaspora […]