Garam dan Mikrobiota Usus

Bagai sayur tanpa garam itu istilah yang sering kita gunakan untuk mengatakan sesuatu yg hambar. Rasanya hampir tiap hari kita mengkonsumsi garam. berapa banyak? WHO merekomendasikan maksimum 5 gram per hari. Pernahkan kita menghitungnya?
Kita semua juga tahu bahwa garam dapat menimbulkan penyakit seperti jantung, darah tnggi dan sklerosis.
bagaimana dengan mikrobiota dalam usus kita? apakah juga tahan terhadap garam? jika tidak, apakah juga akan mengganggu kesehatan kita?
Hasil penelitian yang dilakukan oleh Wilck dkk yang dipublikasikan pada Nature 2017 vol 551 menunjukkan bahwa diet tinggi garam pada tikus dan manusia akan menurunkan jumlah bakteri teutama dari genus Lactobacillus, Oscilibacter, Pseudoflavonifractor, Clostridium, Johnsonella, dan Rothia sedangkan yang meningkat jumlahnya adalah Paraseutterella spp

Tags: , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CAPTCHA Image

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>